교양맥주

​ * ABV: 5.8% * 제조사: 배상면주가 * 원산지: 한국 * Place: 느린마을양조장 양재 (서초 양재동) 배상면주가에서 운영하는 느린마을양조장 뿐만 아니라 요즘은 마트에서도 R4를 손쉽게 구할 수 있다. 아무래도 막걸리와 과실주를 전문적으로 생산하는 곳이다 보니 맥주처럼 생긴 R4를 보고 호기심이 생겼다. 하지만 정확히 말하면 R4는 맥주가 아니다. 뒷면 설명을 읽어보아도 식품유형은 '청주'로 표기되어 있다. 맥주의 주요 원료인 맥아를 전혀 넣지 않았기 때문이라고 한다. 맥주의 생명인 거품유지력도 형편없는데, 이도 발효과정의 차이에서 기인한다고 생각된다. R4의 원료는 쌀, 국(누룩), 주정, 당류가공품, 탄산, 액상과당, 호프, 효모, 정제수 다. 눈여겨 볼 부분은 호프가 들어갔다는 것인데..