교양맥주

* 알코올: 4.7% * IBU(International Bitterness Unit scale): 42 * 제조사: Founders Brewing Co. * Place: 만리199 (중구 만리동) 미국 미시간주 소재 Founders Brewing Company에서 양조한 대표적인 세션IPA라고 할수있다. 나는 기존에 세종(Saison) 과 세션(Session) 비어 사이에 약간의 혼동이 있었는데, 추가적인 공부를 통해서 추후에 포스팅 하기로 한다. 올데이IPA의 이름에서 알 수 있듯이 세션(Session)IPA는 다소 낮은 알코올 도수와 쓴맛(Bitterness)로 제조해서 "입문"하기 좋다거나 "즐기기에 부담이 적은" IPA를 표방한다. 파운더스의 올데이IPA 또한 마찬가지다. 평소 열렬한 홉향과 쓴..

* 알코올: 5.6% * IBU(International Bitterness Unit scale): 18 * 종류: Wheat Ale * Place: 만리199 (중구 만리동) 플레이그라운드 브루어리에서 양조한 마담 위트에일을 맛보았다. 밀맥주 계열 중 다소 앰버에일에 가까운 색깔을 낸다. 제조사의 설명으로는 "부드러운 밀맥주에 체리 타르트를 첨가하여 특유의 향긋하고 달콤한 맛과 향을 느낄 수 있습니다" 라고 하지만, 설명을 뒤늦게 찾아 읽지 않고 한 잔을 비우는 사이 체리향과 맛은 느끼기 어려웠다. 오히려 원료인 밀의 구수한 향이 처음부터 목넘김 이후 까지 유지되며, 마지막에는 진하게 우린 보리차를 한 잔 마신 것 같은 향을 가지고 있었다. 그만큼 다른 아로마에 간섭받지 않고 원재료의 맛에 집중할 수 ..